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Wenn Jakobsmuscheln und Trüffelrisotto schon anstehen, wendet sich der Gourmet mit Geschmack dem Beuschel zu – und der bodenständige Wirtshausschlemmer wusste es ohnehin schon immer: „Es gibt nix Bessas, ois wia wos Guats.“
Zubereitung: Geschlossenes Glas im Wasserbad ca. 20 min erhitzen, öffnen, umrühren und genießen. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.