- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Nose to Tail – von Selchwürstel, Schinken & Grammelschmalz 
Grillseminare Nose to Tail – von Selchwürstel, Schinken & Grammelschmalz
Ausverkauft!
Programm:
- Zerlegung
- Grob- & Feinzerlegung
- Benennung der Fleischteile und Verwendung in der Küche
- Verarbeitung
- Leberstreichwurst im Glas
- Selchwürstel
- Geselchtes für Ostern
- Salsicce
- Grammelschmalz
- uvm
Die ganze Sau zu verarbeiten war früher selbstverständlich – viel Wissen ist verloren gegangen.
Begleiten Sie uns.
Wir werden ein STEIRERGLÜCK – Schwein von Kopf bis Fuß verwerten.
Sie werden überrascht sein, welche Leckerbissen es außer Filets noch gibt.
Es erwartet euch ein Tag mit Spiel, Spaß und viel Genuß!
