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Nose to Tail – the whole beast 
Grillseminare Nose to Tail – the whole beast
Ausverkauft!
Programm:
- Zerlegung
- Grob- & Feinzerlegung
- Benennung der Fleischteile und Verwendung in der Küche
- Verarbeitung
- Leberstreichwurst im Glas
- Selchwürstel
- Schinken & Rohschinken
- Salsicce
- Grammelschmalz
- uvm
- Gegrilltes, Geschmortes & Gesottenes
Die ganze Sau zu verarbeiten war früher selbstverständlich – viel Wissen ist verloren gegangen.
Begleiten Sie uns.
Wir werden ein STEIRERGLÜCK – Schwein von Kopf bis Fuß verwerten.
Sie werden überrascht sein, welche Leckerbissen es außer Filets noch gibt.
Es erwartet euch ein Tag mit Spiel, Spaß und viel Genuß!
