Butcher´s BBQ ist unser KCBS Team.
Gemeinsam mit Erwin Weber von Egghead BBQ
Entführen wir euch in die Welt des echten BBQ, zeigen euch die Holy Trinity.
Von HOT & FAST bis Low & Slow
Pulled pork, Brisket, Ribs und Chicken sind unsere Leidenschaft.
- Welche Cut´s braucht man, wo findet man einen „money muscle“?
- Was ist der Unterschied zwischen Flat & Point?
- Hot & fast oder doch low & slow was ist die richtige Methode?
- Außerdem von der Planke über Wraps bis hin zum 16″ Smoker.
- Pelletssmoker, Watersmoker, Keramikgrill und eine echte Lokomotive
Ein Tag ganz im Zeichen des Rauches!