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Werden Sie zum Grillmeister

Grillen – das bedeutet Leidenschaft, die Liebe zum Genießen und frische Zutaten. Mit unseren Grillseminaren vermitteln wir Ihnen alles Wichtige rund um das Thema Grillen.

Stellen Sie sich unsere Grillkurse nicht wie eine Grillschule vor. Wir arbeiten gemeinsam, wir grillen gemeinsam, wir essen gemeinsam und der Spaß daran steht absolut in Vordergrund.

Wir freuen uns über die zahlreichen „Wiederholungstäter“ und erweitern immer wieder unsere Auswahl an interessanten Themenschwerpunkten.



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März 2023
€149
Ausverkauft!
11. März 2023, 14:00 - 19:00

Nose to Tail – von Selchwürstel, Schinken & Grammelschmalz

Die ganze Sau zu verarbeiten war früher selbstverständlich – viel Wissen ist verloren gegangen.

Begleiten Sie uns.

Wir werden ein STEIRERGLÜCK – Schwein von Kopf bis Fuß verwerten.
Sie werden überrascht sein, welche Leckerbissen es außer Filets noch gibt.

Es erwartet euch ein Tag mit Spiel, Spaß und viel Genuß!

DETAILS & ANMELDUNG
11. März 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€149
Ausverkauft!
25. März 2023, 13:00 - 19:00

Frühlingsedition Pasteten, Terrinen,… und kulinarische Geschenke

Pasteten, Terrinen & andere Feinheiten

gemeinsam mit Küchenmeisterin Joana Gimbutyte entführen wir euch in die Welt der Pasteten und Terrinen,…

Es erwartet euch ein intensiver Tag

Die Terrinen/Pasteten könnte ihr als Geschenk für Freunde und Familie mitnehmen, aber eigentlich zu schade zum Verschenken
Selbst genießen ist die Devise 🙂

DETAILS & ANMELDUNG
25. März 2023, 13:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
April 2023
€199
Ausverkauft!
15. April 2023, 13:00 - 20:00

Der Rinderwahn, Edition2023

Rind PUR mit all seinen Sinnen erleben oder die Quadratur unserer Seminare.

zu VIERT entführen wir Sie in neue Welten.

DETAILS & ANMELDUNG
15. April 2023, 13:00 - 20:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
Ausverkauft!
21. April 2023, 16:00 - 21:00

Streetfood – die ganze Welt grillt

Streetfood ist einzigartig und authentisch!

Die Gerichte werden sofort und ohne Besteck (als „fingerfood“) genossen
Egal ob auf Pappteller, einem Pflanzenblatt, in eine Papierserviette eingewickelt oder auf Holzstäbchen aufgesteckt.

DETAILS & ANMELDUNG
21. April 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
Ausverkauft!
22. April 2023, 14:00 - 19:00

Steak PUR vs Sous Vide

Wie schafft man das perfekte Steak?

Mit Stichthermometer, vorwärts vs rückwärts oder ist doch der Sous Vide Stab des Rätsels Lösung?
Wir zeigen euch von der Fleischauswahl bis hin zu verschiedenen Grilltechniken alles, was Sie wissen müssen, um das perfekte Steak ganz einfach zu meistern.

DETAILS & ANMELDUNG
22. April 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
28. April 2023, 16:00 - 21:00

American BBQ – Texas Style

  • Aaron Franklin, Franklin´s BBQ, Austin 
  • Tootsie Tomanetz, Snow´s BBQ, Lexington
  • Arnis Robbins, Evie Mae´s Pit BBQ, Wolfforth
  • sind nur einige der berühmten Pitmasters in Texas
DETAILS & ANMELDUNG
28. April 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€109
Ausverkauft!
29. April 2023, 14:00 - 19:00

Spiel mit dem Feuer – Feuerplatte & Dutch oven

Spielen auf hohem Niveau und die einzig legitime Art zu zündeln 😉

DETAILS & ANMELDUNG
29. April 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
Mai 2023
kostenlos
1. Mai 2023, 9:00 - 16:00

Mosshammer´s Gulaschkanone @ Mühlbacherhütte am 1. Mai

Saisonstart auf der Mühlbacherhütte am 1. Mai

Die Hüttenwirtin, die Feuerwehr Eisbach/ Rein  und wir freuen uns auf Euren Besuch.

DETAILS & ANMELDUNG
1. Mai 2023, 9:00 - 16:00
€149
19. Mai 2023, 16:00 - 21:00

BierBQ – Braumeister MEATs Fleischermeister

Gemeinsam mit Diplom-BIER-sommelier Christian Triebl zeigen wir Ihnen wie vielseitig die Bierbegleitung zum BBQ sein kann. Es gibt neben dem traditionellen „Blaulicht“ unglaubliche Facetten.

DETAILS & ANMELDUNG
19. Mai 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
26. Mai 2023, 16:00 - 21:00

Steak, new Cuts & gereifte Teile!

Neue Cuts und gereifte Teile!

Alles, um das perfekte Steak ganz einfach zu meistern.

DETAILS & ANMELDUNG
26. Mai 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
Ausverkauft!
27. Mai 2023, 14:00 - 19:00

Streetfood – die ganze Welt grillt

Streetfood ist einzigartig und authentisch!

Die Gerichte werden sofort und ohne Besteck (als „fingerfood“) genossen
Egal ob auf Pappteller, einem Pflanzenblatt, in eine Papierserviette eingewickelt oder auf Holzstäbchen aufgesteckt.

DETAILS & ANMELDUNG
27. Mai 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
Juni 2023
€119
7. Juni 2023, 16:00 - 21:00

Spiel mit dem Feuer – OFYR & Dutch oven

Meine beiden liebsten Spielzeuge.
Nichts ist archaischer und vielseitiger wie die Kombination aus James Flames bzw. OFYR und Dutch Oven.

DETAILS & ANMELDUNG
7. Juni 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
Ausverkauft!
9. Juni 2023, 16:00 - 21:00

Steak, new Cuts & gereifte Teile!

Neue Cuts und gereifte Teile!

Alles, um das perfekte Steak ganz einfach zu meistern.

DETAILS & ANMELDUNG
9. Juni 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€159
Ausverkauft!
10. Juni 2023, 14:00 - 19:30

STEAK extended

Nur für echte Steakliebhaber & Fleischtiger oder solche, die es noch werden wollen.
Das „Hinterviertel“ einer Kalbin ist der Ausgangspunkt für eine Entdeckungreise!

DETAILS & ANMELDUNG
10. Juni 2023, 14:00 - 19:30
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
Ausverkauft!
16. Juni 2023, 16:00 - 21:00

Lust auf Meer – Fisch

Eine Reise in völlig neue Gewässer!
Michi Koch, Fischsommelier und ich entführen Sie ins Reich Neptuns.

DETAILS & ANMELDUNG
16. Juni 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
23. Juni 2023, 16:00 - 21:00

Steak PUR vs Sous Vide

Wie schafft man das perfekte Steak?

Mit Stichthermometer, vorwärts vs rückwärts oder ist doch der Sous Vide Stab des Rätsels Lösung?
Wir zeigen euch von der Fleischauswahl bis hin zu verschiedenen Grilltechniken alles, was Sie wissen müssen, um das perfekte Steak ganz einfach zu meistern.

DETAILS & ANMELDUNG
23. Juni 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
Juli 2023
€199
Ausverkauft!
1. Juli 2023, 14:00 - 20:00

Mosshammer & FRIENDS – das Spiel geht weiter

Bist DU mutig genug für diese kulinarische Inszenierung!
Kabarett, Völlerei, Genuss, Augen- und Gaumenschmaus,….

DETAILS & ANMELDUNG
1. Juli 2023, 14:00 - 20:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
7. Juli 2023, 16:00 - 21:00

Streetfood – die ganze Welt grillt

Streetfood ist einzigartig und authentisch!

Die Gerichte werden sofort und ohne Besteck (als „fingerfood“) genossen
Egal ob auf Pappteller, einem Pflanzenblatt, in eine Papierserviette eingewickelt oder auf Holzstäbchen aufgesteckt.

DETAILS & ANMELDUNG
7. Juli 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€119
8. Juli 2023, 14:00 - 19:00

American BBQ – Texas Style

DETAILS & ANMELDUNG
8. Juli 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
Ausverkauft!
15. Juli 2023, 14:00 - 19:00

Lust auf Meer – Fisch

Eine Reise in völlig neue Gewässer!
Michi Koch, Fischsommelier und ich entführen Sie ins Reich Neptuns.

DETAILS & ANMELDUNG
15. Juli 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€159
21. Juli 2023, 16:00 - 21:00

STEAK extended

Nur für echte Steakliebhaber & Fleischtiger oder solche, die es noch werden wollen.
Das „Hinterviertel“ einer Kalbin ist der Ausgangspunkt für eine Entdeckungreise!

DETAILS & ANMELDUNG
21. Juli 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€149
22. Juli 2023, 14:00 - 19:00

Nose to Tail – the whole beast

Die ganze Sau zu verarbeiten war früher selbstverständlich – viel Wissen ist verloren gegangen.

Begleiten Sie uns.

Wir werden ein STEIRERGLÜCK – Schwein von Kopf bis Fuß verwerten.
Sie werden überrascht sein, welche Leckerbissen es außer Filets noch gibt.

Es erwartet euch ein Tag mit Spiel, Spaß und viel Genuß!

DETAILS & ANMELDUNG
22. Juli 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
September 2023
€149
16. September 2023, 14:00 - 19:00

BierBQ – Braumeister MEATs Fleischermeister

Gemeinsam mit Diplom-BIER-sommelier Christian Triebl zeigen wir Ihnen wie vielseitig die Bierbegleitung zum BBQ sein kann. Es gibt neben dem traditionellen „Blaulicht“ unglaubliche Facetten.

DETAILS & ANMELDUNG
16. September 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
22. September 2023, 16:00 - 21:00

Das´s krocht – knusprigs Brot & a resches Bratl

Jenny – die wohl charmanteste Art Teig zu wickeln

Ein Brot vom Grill?
Lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten überraschen! Die Grillstaatsmeisterin und Kräuterpädagogin Jenny Gruber zeigt in diesem Kurs genau wie es geht.
Von der Herstellung eines Sauerteiges über die Langzeitführung, der Gare im Simperl (Peddigrohr Gärkorb)
oder dem backen mit Hefe; die Brote werden frei geschoben, in der Form und im Dutch Oven gebacken.

Keine Angst; es gibt auch „schnelles Brot“ vom Grill.

für´s fleischige sind wir zuständig:
und wir lassen es krachen – Grill, Dutch Oven oder von der Feuerplatte.
Kein Wunsch bleibt offen

DETAILS & ANMELDUNG
22. September 2023, 16:00 - 21:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
€129
Ausverkauft!
23. September 2023, 14:00 - 19:00

Giro d’Italia – Foccacia, Pizza und Bistecca Fiorentina

Italien ist immer eine kulinarische Reise wert.

DETAILS & ANMELDUNG
23. September 2023, 14:00 - 19:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
+ Google Karte
Dezember 2023
€149
8. Dezember 2023, 11:00 - 17:00

DIY – Pasteten, Terrinen,… und kulinarische Geschenke

Pasteten, Terrinen & andere Feinheiten

gemeinsam mit Küchenmeisterin Joana Gimbutyte entführen wir euch in die Welt der Pasteten und Terrinen,…

Es erwartet euch ein intensiver Tag

Die Terrinen/Pasteten könnte ihr als Geschenk für Freunde und Familie mitnehmen, aber eigentlich zu schade zum Verschenken
Selbst genießen ist die Devise 🙂

DETAILS & ANMELDUNG
8. Dezember 2023, 11:00 - 17:00
Fleischerei Mosshammer, Zinzendorfgasse 12
Graz, Österreich
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Fleischerei Mosshammer GmbH
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz

Tel.: 0316 31 91 95
E-Mail: office@mosshammer.at

Öffnungszeiten:

Mo – Fr:

 7.30 bis 18.00 Uhr

Mo – Fr:

 7.30 bis 18.00 Uhr

SA:

 7.00 bis 12.00 Uhr  

 

 

 

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