schinkeninbrotteig
Klassiker für Ihren Ostertisch
• Spanferkelbeinschinken – ein zarter Genuß (2,5-6kg)
• Osterschinken in Brotteig
• von Hand geschnittener Beinschinken
• große und kleine Schinkenstücke (von zart & mager bis saftig durchzogen)
• Bauerngeselchtes
• Lendbratl, Osso Collo
• handgespeilte Osterkrainer, würzige Selchwürstel
• Selchzüngerl von Schwein, Kalb oder Rind
• Gefärbte Ostereier
• Gefüllte Eier (cremig gefüllt mit Ricotta – Kren oder Basilikum)

Kreieren Sie Ihr persönliches Ostermenü:

Vorspeisen:
• Kräuterroastbeef
• Schinkenmousseterrine mit Kren
• Bunte Gemüsequiche

Suppe:
• Fritatten
• Grießnockerl
• Kräuterschöberl

Hauptspeise:
• Hühnerbrüstchen gefüllt mit Ricotta und Bärlauch
• Schweinsmedaillons in Prosciutto auf Rosmarinzweig gespießt
• Putenröllchen „Saltim Bocca“ mit Prosiutto und Salbei

Osterbraten:
• Putenrollbraten mit Prosciutto,
getrockneten Tomaten, Mozzarella & Basilikum
• Kalbsroulade gefüllt mit frischem Spinat, Ricotta und Pignoli
• Lammbraten mit Frühlingskräuterfülle